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    員工天地
    2017碩博一家——伏羊節(jié)全羊宴

    伏羊節(jié),是于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開(kāi)始,至末伏結(jié)束,持續(xù)一個(gè)月。是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的美食節(jié)日之一。

    伏天食用羊肉,暗合“天人合一”的質(zhì)樸養(yǎng)生理念,有“伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開(kāi)藥方”、“吃伏羊享健康”之說(shuō),在伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、濕氣驅(qū)除,是以食為療的大創(chuàng)舉。

    受伏羊文化的影響,中國(guó)的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過(guò)伏羊節(jié)的習(xí)俗。品味兩漢文化、堯舜文化,紀(jì)念彭祖、狐偃,踏青郊游是伏羊節(jié)的基本主題。

    說(shuō)起這伏羊節(jié)的淵源,也要從我們徐淮說(shuō)起。

    在徐淮一帶,以羊肉名聞遐邇的,當(dāng)數(shù)蕭縣(2015碩博一家的伏羊節(jié)全羊宴的聚餐地點(diǎn)),蕭縣連同徐州地區(qū)人們,向有伏天吃伏羊的習(xí)俗。每年入伏第一天,人們習(xí)慣從菜市場(chǎng)買回羊肉在家中烹飪食用。由于蕭縣古屬徐州轄縣,兩地民間交往頻繁,蕭縣有許多在徐州開(kāi)的飯店,也是后來(lái)節(jié)日能夠迅速在徐州展開(kāi),并傳播的原因。蕭縣羊肉享有盛名已達(dá)300余年。蕭縣羊肉飯店有5000余家,飯店選用的多為36個(gè)月的獲得國(guó)家地理標(biāo)志的蕭縣白山羊,肉質(zhì)鮮嫩異常。蕭縣傳統(tǒng)名菜也多以羊肉為主,有“無(wú)羊不成席”之說(shuō)。

    我們碩博集團(tuán)為感謝全體同仁一直來(lái)為公司所做的貢獻(xiàn)與努力,并秉著“增強(qiáng)企業(yè)文化精神、增強(qiáng)企業(yè)凝聚力”特定于201771日年中會(huì)議之后全體員工乘車至徐州沛縣張莊鎮(zhèn)北灣集的農(nóng)家樂(lè)全羊館聚餐。

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